如今，很多商家，你追求什么，他们就会给你生产什么?至于这些是不是真正自己想要的，那就另说了。比如说饮料标签，各种标注，是不是真的饮料就这么完美呢?可能也不见得。所以，很多人会觉得饮料标签很难懂。也是情理之中。今天就给大家详细介绍，看懂饮料标签，学会正确选择!

　　首先，看原料排序：按法规要求，用量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。例如，某种产品的配料表上写着：米粉、蔗糖、麦芽糊精、燕麦、核桃等，说明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，而燕麦和核桃都很少。这样的产品，营养价值还不如大米饭。如果产品的配料表上写着：燕麦、米粉、核桃、蔗糖、麦芽糊精等，其品质显然会好得多。

　　其次，看食品添加剂：目前我国对食品添加剂的标注也越来越严格了，企业必须明明白白地标注出所有的食品添加剂，而且要放在食品添加剂一词的后面，让消费者明白，这些奇怪的词汇都是食品添加剂。

　　第三，看到带颜色的词汇：比如柠檬黄、胭脂红等，一般是色素;看到带味道的词汇，比如甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖等，肯定是甜味剂;看到带胶的词汇通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂等等。

　　许多正在减肥或者控制体重的消费者特别在意能量的摄入，于是，市场上就相应推出了许多“0能量”饮料。观察发现，有的饮料的营养成分表所含的能量确实标注为“0”，那么，这个“0”究竟是什么意思呢?

　　在我国的营养标签标准中，声称“0能量”是有要求的，当食品中的能量低于17千焦/100克(固体)或100毫升(液体)时，就可以声称“0能量”。也就是说，一款饮料标示“0能量”，并不意味着饮料中真的一点能量也没有，仅仅是含量低微，其摄入量对人体营养的影响微不足道。

　　“无糖”饮料，是指饮料中碳水化合物或者糖的含量低于标准的“0”界限值。也就是说，每100克或每100毫升食品中糖含量等于或低于0.5克。也许消费者会有疑惑，饮料明明不含糖为什么喝起来还是甜的?

　　其实，为了获得较好的口感，企业在饮料中都会添加甜味剂来替代蔗糖。甜味剂属于食品添加剂，应在配料表中标出，如阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等。

　　与“无糖”饮料类似，“低糖”饮料也是指饮料中的碳水化合物或者糖含量低于一定的界限值。按照我国标准规定，糖含量低于5克/100克或者5克/100毫升，就属于“低糖”食品。在购买饮料时，消费者要看清标签上营养成分表中的糖含量是否达到要求。

　　饮料中宣称“含有维生素C”或者“富含维生素C”，都是为了说明其中维生素C含量高。我国标准中“含有维生素C”的要求为每100毫升饮料中所含维生素C要达到相应NRV(指营养素参考值，专门用在标签上比较营养素高低的数值)值的7.5%，维生素C的NRV值是100毫克。也就是说，要达到7.5毫克以上，或者每420千焦能量中所含的维生素C达到5%NRV，即5毫克以上。“富含维生素C”的要求则更高，所需含量是上述要求的2倍!市场上，这类饮料每100毫升中维生素C的含量约为20毫克，占NRV的20%，符合我国标准。一瓶饮料以350毫升，如果喝一瓶，摄入量为一天所需维生素C的70%。这样看来，它的维生素C含量确实很高。

　　产品包装的营养成分表必须标注占NRV(营养素参考值)百分数一栏，消费者在购买饮料的时候，怎样利用这项指标来做出健康选择?食物中营养成分占NRV的比例，是个很有意义的指标。按我国食品营养标签法规，有几个项目必须标注：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。其他项目都是“自选动作”，这几个是“规定动作”。

　　对于除了牛奶和豆浆的其他饮料来说，我们不指望它提供大量的蛋白质或脂肪。通常饮料里的碳水化合物就是糖，无论是果蔬汁中的还是外加的糖，都会带来能量(俗话所说的“卡路里”、“热量”)。所以，饮料中意义最大的项目就是能量。正因如此，看看一款饮料产品的能量占NRV的比值是多少，在选购时很要紧。

　　一般来说，占的比例越高，则越需要慎重购买。哪怕其中添加了维生素，只要能量高，就不能以含维生素为理由大量饮用。相反，饮料中能量越低，说明其中的糖越少，在喝同样数量时，引起发胖和慢性病的风险较小。

　　同时，为了避免商家玩猫腻，还要仔细看一下营养成分表是按每100毫升的量来计算，还是按照一瓶(500毫升左右)或一听(355毫升左右)来计算的。有时候，由于其中所含能量(糖)太高，商家就选择用100毫升中所含的数值来做营养成分表，猛一看，会以为其中能量较低糖较少，容易误导消费者。

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